Начин на приготвяне:

Два-три часа преди приготвянето на пудинга поставете изварата в тензух и притиснете между две дъски, за да изтече суроватката. Прекарайте изварата през гъсто сито, прибавете 20 грама масло, сол, сметаната и жълтъците от яйцата, като разбъркайте добре. Добавете разбитите на твърд сняг белтъци, пресятото бяло и царевично брашно и изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма за пудинг. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса по Целзий за около 30 минути. Проверете готовността на пудинга с клечка за зъби. Поднесете със сметана, след като е готов.

Начин на приготвяне:

Изварата се претрива през цедка и се размесва добре с яйцата, захарта, брашното и лимоновата кора. От тестето оформете малки питки или гевречета, големи колкото дланта ви. Изпържете в кипяща мазнина. Още горещи, ги залейте със заквасената сметана и ги сервирайте веднага.

Начин на приготвяне:

Нарежете три чушки на тънки ивички. Изпържете ситно нарязания лук в масло. Прибавете нарязаните чушки, сол, черен пипер и ги запържете заедно.  Добавете яйцата и бъркайте непрекъснато, докато не бъдат готови. Напълнете останалите 4 почистени чушки със сместа,  поставете в сгорещеното олио и задушете до омекване.

Начин на приготвяне:

Извадете костилките на половината от плодовете. След това ги обелете, нарежете ги на тънки кръгчета и ги поставете в купя. Към тях прибавете 80 гр захар, разбъркайте и оставете в хладилника. Сложете виното с парченце лимонова кора, лимоновия сок и канелата на котлон и наблюдавайте докато почти не кипне. Пресовайте другата половина плодове, добавете към виното, както и остатъка от захарта. Изстудете съдържанието и залейте плодовете оставени в хладилника. По този начин, си приготвяте страхотна освежаваща плодова супа!

Начин на приготвяне:

Изпържваме нарязаната на порции патица. В останалата мазнина запържваме нарязания на парченца лук. След това прибавяме брашното, пържим и заливаме с бульона. Прибавяме доматеното пюре, счуканият чесън, подправките, сол, порциите месо и задушаваме под похлупак до омекване.  15 минути преди ястието да е напълно готово – подкиселяваме с оцет.

Забележка: същата рецепта може да се приготви с пиле или гъска.