Начин на приготвяне:

Разтворете маята в подсладено мляко. Добавете брашното, останалата захар, солта, маслото и замесете съставките добре. Оставете да втаса за 90 минути. Размесете получената смес още веднъж, разточете я след това на кора с дебелина 1 см. С помоща на стъклена чаша изрежете кръгчета. Върху тях с чаена лъжичка поставете плънка. Притиснете краищата и придайте овална форма на пирожката. Готовите пирожки поставете с ръба надолу в намазнена с масло тава на разстояние два сантиметра една от друга, като ги оставите да втасат за 15-20 минути на топло място. По желание можете с нож да направите лека шарка. По желание с ножа леко се прави шарка. Можете да украсите пирожките и с ивици от тесто, след което да ги намажете с яйце ида ги поставите да се пекат 10 – 15 минути на 180 °C.

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешкото месо на парчета с дебелина 1 см. и дължина 2 см. Леко го начукайте и за кратко го накиснете в марината от сол, черен пипер, лук на филийки, ситно нарязания чесън и олио. Парченцата месо нанижете на шиша, като между тях се редувайте лук, домати и парченца сланина. Печете на дървени въглища или просто ги изпържете с растително масло в тиган. Шишовете наредете върху задушен ориз. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз и пресен кромид лук.

Начин на приготвяне:

Смлете месото добре и го подправете леко със сол и черен пипер. Разбъркайте го със заквасената сметана и след това оформете битеци. В средата на всеки един от тях поставете парченце масло. Оваляйте ги в яйце и галета. След това ги пържете в масло. Като гарнитура поднесете пържени картофи и грах.

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в половината от хладкото мляко, разбъркайте добре и след това замесете с брашното. Оставете на топло, докато тестото започне да втасва. Затоплете остатъка от млякото и разбийте жълтъците в него. Добавете разтопеното масло, солта и захарта. Изсипете съдържанието в тестото и още веднъж оставете да втаса. Преди да започнете да пържите, добавете внимателно и разбитите на сняг белтъци. След това изпържете блините в тиган докато не получат златистожълт цвят и от двете страни.

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук запържете до златистокафяво. Към него прибавете добре измитото и изстискано кисело зеле, което трябва да нарежете на дребно и подправките. Задушете съставките за 30 минути, като ги разбърквайте често. Отделно в мазнина задушете до омекване изчистените, ситно нарязани гъби, щипка сол и ситно накълцаната скилидка чесън. Намажете огнеупорен съд с растително масло. Най-отдолу поставете пласт кисело зеле, върху него две парчета шунка и няколко парчета салам. Върху тях разстилете равномерно половината печурки и добре изстисканите парчета краставица. Всичко поръсете със ситно нарязан копър. Пластовете се повтарят, като се завършва с кисело зеле. Ястието поръсете с мазнина и покрито го задушете за 20-30 минути в умерена фурна (около 180 °C).