ЧУШКИ ПЪЛНЕНИ С ЯЙЦА

Начин на приготвяне:

Нарежете три чушки на тънки ивички. Изпържете ситно нарязания лук в масло. Прибавете нарязаните чушки, сол, черен пипер и ги запържете заедно.  Добавете яйцата и бъркайте непрекъснато, докато не бъдат готови. Напълнете останалите 4 почистени чушки със сместа,  поставете в сгорещеното олио и задушете до омекване.