КРЕМ СУПА ОТ ПИЛЕ - КулинАРТница

КРЕМ СУПА ОТ ПИЛЕ

Рецепти от ЖУРНАЛА

Начин на приготвяне:

Нарежете изчистеното пиле. Залейте го със студена вода и го сложете да се свари. Щом водата започне да ври добавете морковите, целината магданоза и солта. След като съдържанието се свари, извадете месото, обезкостете го и накълцайте на много ситно (или чопирайте, смелете). В отделен съд запържете брашното в олио и добавете червения пипер. Разредете съдържанието с прецедения бульон и прибавете млякото. Оставете да къкри за 10 минути, като през това време разбийте сметаната с яйцата. След това добавете по малки количества от горещата супа за да не се пресече. Махнете съда от котлона, като към съдържанието му добавете сместа от сметана, яйце на тънка струйка и пасирайте. Сервирайте с лимон.

Необходими
продукти:

1 бр пиле
200 г заквасена сметана
2 бр морков
3 стръка магданоз
1 бр целина
3 с.л. брашно
4 с.л. масло
½ ч.л. червен пипер
2 бр яйца
сол
лимон