ПОЛСКИ КАРТОФЕНИ БАНИЧКИ

Начин на приготвяне:

Сварете обелените картофи в подсолена вода до омекване. Намачкайте ги и смесете с прясното мляко, жълтъците, индийското орехче. Разбъркайте добре. След това прибавете разбитите на сняг белтъци, бавно и внимателно. Изпържете от двете страни в сгорещено олио. Вземете малко от сместа с лъжица. Притискайте леко, след като сложите баничките в тигана.