СЬОМГА, ГЛАЗИРАНА С БЪРБЪН

Начин на приготвяне:

Смесете захарта, бърбъна, соевия сос, сока от лайм, джинджифила, солта, черния пипер и
чесъна в голяма торбичка с цип. Добавете филетата от сьомга. Оставете да се
мариноват в хладилник 30 минути, като веднъж завъртите торбата. Извадете филетата от
торбата и ги оставете на страна в чиния. Изсипете марината от плика в тенджера, за да къкри за три минути.

Поставете филетата с кожата надолу върху добре намаслена скара на средно силен огън (степен).

Затворете капака на скарата, а ако нямате, покрийте с алуминиево фолио. Проверете дали филетата са готови след 7-8 минути. Имайте предвид, че времето за приготвяне може да отнеме 9 – 11 минути. Не ги препичайте. Извадете готовата сьомга от скарата на поднос. Преди да сервирате, сложете с лъжица част от маринатата върху сьомгата. Гарнирайте със сусамовите семена и зеления лук.