ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките и ги настържете с кората. След което посолете на вкус и разбъркайте.
Оставете за поне за 10 минути да се отцедят, като изхвърлите водата след това. Добавете брашното към тях и разбъркайте. Оставете настрани за още 5 минути, за да може останалата влага в тиквичките да се поеме. В друга купа разбийте яйцата и добавете сухите и ситно нарязани зелени подправки. Добавете сместа към тиквичките и разбъркайте добре. Към тях прибавете и настъргания кашкавал и сирене, като отново разбъркайте. Изсипете сместа в тава върху хартия за печене и загладете с помощта на лъжица, така че съдържанието да се разпредели по цялото дъно на тавата равномерно. Най-добре е тавата да е по-голяма, за да може да се получи по-тънък блат от сместа. Печете до зачервяване на 180 градуса по Целзий в предварително загрята фурна.
Необходими
продукти:
2 средно големи тиквички
2 яйца
120 г оризово брашно
150 г настърган кашкавал
50 г натрошено или настъргано сирене
1-2 скилидки чесън
Сол, черен пипер, смлян кимион
Зелени подправки по избор – перца зелен лук, розмарин, чубрица, копър
1 супена лъжица мазнина за готвене по желание – олио, зехтин, или друго, но ние препоръчваме масло