ДРОБ-САРМА НА СКАРА

Начин на приготвяне:
Агнешките дреболии се изчистват и измиват, и се нарязват на кубчета. Лукът и джодженът се нарязват ситно, смесват се с дреболиите, подправят се със сол и черен пипер на вкус и се разбъркват добре. Увийте в булото и печете на скара до зачервяване (това може да се направи и като индивидуални порции в повече бройки було, като се раздели количеството смес на порции).
Необходими продукти:
1 бр. агнешко було
250 г агнешки черен дроб
250 г агнешки бъбречета
250 г агнешки момици
250 г агнешки далачета
½ връзка джоджен
1 връзка пресен лук
Сол
Черен пипер