ГРИЛОВАН КАРФИОЛ СЪС СИРЕНЕ

Нарежете карфиола на цветчета. Поставете цветчетата на карфиола в кухненски робот и разбийте, докато текстурата му не наподоби ориз. Като алтернативен метод можете да настържете карфиола. В средна купа комбинирайте преработения карфиол, яйцата, пармезана и ригана. Разбъркайте, докато продуктите не се смесят добре и след това подправете със сол и черен пипер. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Омазнете леко, след това поставете от карфиолената смес като оформите малка дебела палачинка. Направете цялата смес под формата на палачинки. (Трябва да наподобяват филийки „хляб“.) Натиснете и двете парчета с помощта на шпатула и гответе до златисто, около 5 минути. Обърнете и гответе, докато и втората страни стане златиста, около 3 минути. Поставете върху едната „филия“ от чедъра, след това поставете другата филия карфиол отгоре. Гответе, докато сиренето се разтопи, около 2 минути. Повторете с останалите съставки.