ГЪШИ ГЪРДИ С ВИНО
Начин на приготвяне:
Поставете посолените гъши гърди (с кожата надолу) в сгорещената мас. Прибавете ситно нарязаните зеленчуци, мащерка и виното и задушете. В процеса на задушаване, по малко добавяйте от бульона, за да не загарят месото и зеленчуците. Когато месото омекне, отстранете част от мазнината на соса и поднесете.
Подходяща гарнитура са свареният ориз и зелени салати.
Необходими продукти:
Гърди от гъска
100 мл бяло вино
100 мл месен бульон
2 с.л. мас ( най-добре гъша)
1 бр. морков
1бр. целина – малък стрък
1/3 връзка – магданоз
Мащерка
Сол
1 бр глава лук