КАВКАЗКИ ШАШЛИК

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешкото месо на парчета с дебелина 1 см. и дължина 2 см. Леко го начукайте и за кратко го накиснете в марината от сол, черен пипер, лук на филийки, ситно нарязания чесън и олио. Парченцата месо нанижете на шиша, като между тях се редувайте лук, домати и парченца сланина. Печете на дървени въглища или просто ги изпържете с растително масло в тиган. Шишовете наредете върху задушен ориз. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз и пресен кромид лук.