Автор: Карина Делова
Със сигурност, в съвременното ни забързано ежедневие, практичността е ценен ресурс, който е добре да усвоим. Затова днес ще ти дам един пример от кухнята, който показва как с една рецепта ще се научиш да приготвяш едновременно две неща… и то без особени усилия!
Ще направим мъфини с мармалад от фурми.
Нека започнем с първия компонент – импровизираният ни мармалад. И ако мислиш, че фурмите не са по твой вкус – не бързай, дай им шанс и могат да те изненадат приятно.
За мармалада са ни необходими само:
- Фурми
- Вода
- Щипка сол
Количеството на продуктите зависи от това колко мармалад искате. С показаните по-долу получих около 400 г мармалад. След като е готов, можете да го съхраните в стъклен буркан и в хладилник за около седмица. Във следващата ни среща ще покажа този мармалад в пълния му блясък!

Начин на приготвяне:
В малка тенджерка на силен огън сложете фурмите, водата и солта. Когато водата заври, намалете огъня и започнете да намачквате фурмите. Намачквате до хомогенна смес. И мармаладът е готов!
Необходими продукти:
- 250 г обезкостени фурми (аз предпочитам Джъмбо)
- 350 мл вода
- Щипка сол
С готовия мармалад продължаваме към приготвянето и на самите мъфини.

Начин на приготвяне:
Смесете в купа първо сухите, a след това добавете и мокрите съставки. Разбъркайте добре. Изсипете сместта във форма за мъфини (за цeлта аз предпочитам силиконова). Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Заради мармалада е нужно повече време за доброто изпичане на мъфините, затова покрийте формата с алуминиево фолио. Като видите, че те започват да се надигат и са изпечени отвътре, премахнете фолиото, намалете фурната до 170 градуса и изпечете до златисто. Да ви е вкусно!
Необходими продукти:
- 200 г овесено брашно
- 2 яйца
- 80 г натрошени сурови орехи
- 2 с.л фъстъчено масло
- 100-150 мл бадемово мляко или друг вид
- 1 ванилова есенция
- 1 с.л бакплувер
- Щипка сол
- Цялото количество мармалад, което сме приготвили