Рецепта 2 в 1: Мъфини с мармалад от фурми - КулинАРТница

Рецепта 2 в 1: Мъфини с мармалад от фурми

Блог

Автор: Карина Делова

Със сигурност, в съвременното ни забързано ежедневие, практичността е ценен ресурс, който е добре да усвоим. Затова днес ще ти дам един пример от кухнята, който показва как с една рецепта ще се научиш да приготвяш едновременно две неща… и то без особени усилия!

Ще направим мъфини с мармалад от фурми. 

Нека започнем с първия компонент – импровизираният ни мармалад. И ако мислиш, че фурмите не са по твой вкус – не бързай, дай им шанс и могат да те изненадат приятно.

За мармалада са ни необходими само:

  • Фурми 
  • Вода 
  • Щипка сол

Количеството на продуктите зависи от това колко мармалад искате. С показаните по-долу получих около 400 г мармалад. След като е готов, можете да го съхраните в стъклен буркан и в хладилник за около седмица. Във следващата ни среща ще покажа този мармалад в пълния му блясък!

Начин на приготвяне:

В малка тенджерка на силен огън сложете фурмите, водата и солта. Когато водата заври, намалете огъня и започнете да намачквате фурмите. Намачквате до хомогенна смес. И мармаладът е готов!

Необходими продукти:

  • 250 г обезкостени фурми (аз предпочитам Джъмбо) 
  • 350 мл вода
  • Щипка сол 

С готовия мармалад продължаваме към приготвянето и на самите мъфини. 

фурми

Начин на приготвяне:

Смесете в купа първо сухите, a след това добавете и мокрите съставки. Разбъркайте добре. Изсипете сместта във форма за мъфини (за цeлта аз предпочитам силиконова). Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Заради мармалада е нужно повече време за доброто изпичане на мъфините, затова покрийте формата с алуминиево фолио. Като видите, че те започват да се надигат и са изпечени отвътре, премахнете фолиото, намалете фурната до 170 градуса и изпечете до златисто. Да ви е вкусно!

Необходими продукти:

  • 200 г овесено брашно 
  • 2 яйца
  • 80 г натрошени сурови орехи 
  • 2 с.л фъстъчено масло
  • 100-150 мл бадемово мляко или друг вид
  • 1 ванилова есенция 
  • 1 с.л бакплувер
  • Щипка сол 
  • Цялото количество мармалад, което сме приготвили