ПАПАНАШИ

Начин на приготвяне:

Изварата се претрива през цедка и се размесва добре с яйцата, захарта, брашното и лимоновата кора. От тестето оформете малки питки или гевречета, големи колкото дланта ви. Изпържете в кипяща мазнина. Още горещи, ги залейте със заквасената сметана и ги сервирайте веднага.