ПЕЧЕНА СЬОМГА С АНАНАС
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 180 °С. След това намазнете голям лист фолио за печене. В центъра на фолиото сложете шайбите ананас. Подправете двете страни на сьомгата със сол и черен пипер и поставете върху резените ананас. В малка купа разбъркайте маслото, чили соса, кориандъра, чесъна, джинджифила, сусамово масло и люспите от червен пипер. Намажете цялото филе сьомга с него. Печете за около 25 минути. Изключете фурната, отворете фолиото и оставете още 2-5 минути или докато рибата стане леко златиста. Украсете със сусам и зелен лук и сервирайте с резенчетата лайм.
Необходими
продукти:
Мазнина за намазване
17 бр. ананасови шайби, пресни или консервирани
1 бр. голямо филе от сьомга (около 1500 г)
Сол
Прясно смлян черен пипер
3 с.л разтопено масло
3 с.л сладък чили сос
2 с.л прясно нарязана кориандър
3 скилидки чесън, счукан
2 ч.л прясно настърган джинджифил
2 ч.л препечено сусамово масло
½ ч.л натрошени люспи от червен пипер
Препечени сусам (за гарниране)
Тънко нарязан зелен лук (за гарнитура)
Резени лайм (за сервиране)