САЛАТА ОТ БРОКОЛИ
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 °С и застелете тава с лист за печене. Накълцайте роичките на броколите на 1см парчета. На дъното на голяма купа разбъркайте зехтина, майонезата, ябълковия оцет, горчицата, кленовия сироп, чесъна и солта. Добавете броколите, лука и боровинките и разбъркайте добре.
Поставете бадемите и тиквените семки върху листа за печене, поръсете с тамари, кленов сироп и пушен червен пипер и разстелете на тънък слой. Печете 10 до 14 минути или до златисто-кафяв цвят. Извадете от фурната и оставете да се охлади за 5 минути (ще станат по-хрупкави, докато изстиват).
Добавете бадемите и тиквените семки в салатата, като запазите няколко, за да поръсите отгоре. Подправете на вкус и сервирайте.
Необходими
продукти:
500 г броколи, само розички
3 с.л зехтин, екстра върджин
3 с.л. майонеза
1½ с.л ябълков оцет
2 ч.л дижонска горчица
1 ч.л кленов сироп или мед
1 скилидка чесън, счукана
¼ ч.л морска сол
⅓ ч.ч нарязан на кубчета червен лук
⅓ ч.ч сушени боровинки
Опушени бадеми:
½ ч.ч бадеми
½ ч.ч тиквени семки
1 с.л сос Тамари
½ ч.л кленов сироп
¼ ч.л пушен червен пипер, може и повече на вкус