СЕНЕГАЛСКА ЯСА

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порции. От лимоновия сок, нарязаният на филийки лук, нарязаният на ситно чесън, дафиновият лист, мащерката, солта, черният пипер и карамфилчетата, се приготвя марината. Месото се оставя да престои в нея една нощ. След това се изважда, отцежда се и заедно с филийките лук се запържва от двете страни. Долива се малко топла вода и месото се задушава, докато стане готово. Добавя се останалата марината и се вари още 5 минути. Пилето се сервира отлично със сварен ориз.