ШВЕЙЦАРСКО ФОНДЮ

Начин на приготвяне:

Натрийте керамичен съд с половината скилидка чесън. В него бавно загрейте бялото вино. Настърганото или нарязано на кубчета сирене се разтапя при непрекъснато бъркане с вилица или дървена лъжица. Сместа се кипва на силен огън. След това прибавете размитото в малко студена вода царевично нишесте, подправете със съвсем малко настъргано индийско орехче и черен пипер, и разбъркайте с уискито. Поставете на много слаб огън, защото трябва равномерно и слабо да поври. Към фондюто се поднася запеченият бял хляб и черен такъв.