СУФЛЕ ОТ ТИКВИЧКИ
Начин на приготвяне:
Нарежете тиквичките и ги сварете. След това ги отцедете добре и намачкайте на пюре. Запържете го в 5 с.л. масло. Махнете ги от котлона и ги оставете да се охладят. Прибавете към тях млякото, кашкавала, галетата, магданоза, черния пипер и добре разбитите яйца. Разбъркайте добре сместа и я изсипете в намаслен съд (може и индивидуални форми). Отгоре сложете останалото масло и печете в загрята на 180 градуса Целзий фурна до готовност. Поднесете, докато е още горещо.
Необходими
продукти:
1 кг тиквички, обелени
10 с.л. масло
¾ ч.ч. прясно мляко, за предпочитане пълномаслено
1 ч.ч настърган кашкавал, твърд
½ ч.ч галета
½ връзка магданоз, фино накълцан
½ ч.л. черен пипер
3 бр яйца
80 г лук