ТЕЛЕШКИ ШНИЦЕЛИ СЪС СОС ОТ КАПЕРСИ

Начин на приготвяне:

Начукайте шницелите, посолете ги, поръсете с черен пипер и изпържете в силно сгорещена смес от маслото и олиото, от двете страни. Извадете ги и ги запазете топли. В мазнината запържете брашното, налейте първо бульона, после и сметаната, и сварете. След 3 минути прибавете лимоновия сок, каперсите и захар, за да убием киселинността. Отново оставете да поври 5 минути, прибавете шницелите. След като са готови, сервирайте.