БРЮКСЕЛСКА ГЪБЕНА СУПА
Начин на приготвяне:
Смелете с машинка за месо почистените гъби (или в чопър) и ги изпържете в масло заедно със ситно нарязания лук. Изсипете брашното и пържете, докато се получи кафяв цвят. Налейте постепенно бульона, като разбърквате добре постоянно. Подсолете, добавете черния пипер и оставете съдържанието да се свари. След това свалете супата от котлона, прибавете сметаната, поръсете с магданоз и прибавете ситно нарязаните яйца.
Необходими продукти:
500 г гъби
2 с.л масло
1 глава лук
1 с.л брашно
1 л костен бульон
1 к.ч сметана за готвене
2 бр. яйца, твърдо сварени
1 с.л магданоз, ситно накълцан
Черен пипер
Сол