РУЛЦА ЗА БИРА - КулинАРТница

РУЛЦА ЗА БИРА

Рецепти за бира

Начин на приготвяне:

За да направите пълнежа, загрейте маслото на силен огън. Запържете праза и лютата чушка в продължение на 2-3 минути, докато празът омекне. Добавете каймата, чесъна и подправките. Бъркайте, докато се пържи, в продължение на 4–5 минути. След като каймата покафенее, оставете сместа да се охлади. След това смесете със зеления лук и яйцето. Вече идва ред на корите за баница. Разпределете по 3 супени лъжици от пълнежа в центъра на правоъгълниците. Намажете краищата им с разбито яйце. Сгънете края, който е най-близо до вас, над пълнежа, сгънете отстрани и след това навийте на пакет. Загрейте тиган с дълбочина поне 2 см. и добавете олио за пържене. Пържете на части за по 3-4 минути или до златисто и хрупкаво. Смесете останалите съставки (корнишон, бял оцет, захар и морска сол) в малка купа и сервирайте с горещите рулца.

Необходими
продукти:

За рулцата:
1 бр. кори за баница, нарязани на правоъгълници (16 х 20 см)
1 бр. яйце,  леко разбито
Олио – за пържене
1 бр. корнишон
60 мл бял оцет
1 с.л. захар
¼ ч.л. морска сол

За плънката:
1 с.л. олио
1 малък стрък праз, само бялата част, тънко нарязана
1 бр. червена люта чушка, голяма, тънко нарязана
500 г телешка кайма
1 скилидка чесън, ситно нарязана
½ ч.л. морска сол
½ ч.л. бял пипер
½ ч.л. канела на прах
Голяма щипка индийски орехче
4 бр. зелен лук, тънко нарязан
4 бр. яйца, разбити