Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 150 °C. Поставете соевия сос, захарта, пролетния лук, чесъна, джинджифила, звездите анасон и канелата, в малък керамичен съд за печене. Поставете и патешките гърди в съда, покрийте плътно с фолио и печете 3 часа. Патешкото месо трябва да е нежно, лесно да се пробожда с вилица и лесно да се нареже. Запазете течността от печенето, отлепете кожата от двете гърди, като я запазите цяла. Поставете кожата на патицата върху тава, покрита с хартия за печене. Увеличете температурата на фурната до 240 ° C и печете кожата за около 10 минути или до тъмно и хрупкаво. Оставете да се охлади, след това начупете или нарежете на тънки ивици. Поставете месото от гърдите в купа с 60 мл от запазената течност. С две вилици накъсайте месото в чиния за сервиране. За да сервирате, вземете тортилите и разпределете малко сос върху всяка. Отгоре поставете от нарязана патица, малко краставица и пролетен лук, след което увийте. Сервирайте с хрупкавите ленти от патешка кожа.

Начин на приготвяне:

За да направите пълнежа, загрейте маслото на силен огън. Запържете праза и лютата чушка в продължение на 2-3 минути, докато празът омекне. Добавете каймата, чесъна и подправките. Бъркайте, докато се пържи, в продължение на 4–5 минути. След като каймата покафенее, оставете сместа да се охлади. След това смесете със зеления лук и яйцето. Вече идва ред на корите за баница. Разпределете по 3 супени лъжици от пълнежа в центъра на правоъгълниците. Намажете краищата им с разбито яйце. Сгънете края, който е най-близо до вас, над пълнежа, сгънете отстрани и след това навийте на пакет. Загрейте тиган с дълбочина поне 2 см. и добавете олио за пържене. Пържете на части за по 3-4 минути или до златисто и хрупкаво. Смесете останалите съставки (корнишон, бял оцет, захар и морска сол) в малка купа и сервирайте с горещите рулца.

Начин на приготвяне:

Кои са едни от най-популярните мезета за бира? Това, разбира се, са фъстъците… 

Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе тавичка с хартия за печене. Сложете фъстъците в купа, отделно смесете червения пипер, мащерката, лютия червен пипер, солта, захарта и зехтина, за да направите паста. Добавете към фъстъците и разбъркайте с голяма метална лъжица, за да ги покриете равномерно. Разстелете ядките върху тавата за печене, като ги разпределяте равномерно. Сложете във фурната и печете за 7–8 минути, или докато потъмнеят и станат ароматни. Разклатете тавата и разбъркайте добре, след което печете още 4–5 минути. Извадете от фурната и оставете да изстинат преди сервиране.

Начин на приготвяне:

Използвайте малък остър нож, за да изрежете сърцевината на всеки домат. Направете малък напречен разрез в противоположния край, за да улесните беленето на доматите. Сложете ги в купа и покрийте с вряла вода. Оставете за няколко секунди или докато кожата започне да се отлепва от месото. Изцедете добре. Обелете ги, нарежете ги наполовина и почистете от семената. Нарежете на ситно доматите и смесете в купа заедно с лука, чесъна, чушката халапеньо, сока от лайм, кориандъра и солта. Сервирайте с царевичен чипс или тортилов чипс.

Препоръчваме ви тази салса за спокойните вечери с бирa в ръка. Специално ние я пробвахме с PALE LAGER!

Начин на приготвяне:

Изрежете връхчетата на пилешките крилца. Разрежете ги  между средната става, за да получите 16 парчета крилца. Поставете ги в неметална купа. Сложете шерито в малка купа и разбъркайте заедно с черния пипер, солта, лимоновия сок, зехтина и чесъна. Изсипете сместа върху пилешкото месо и го разтрийте по цялата кожа, като използвате ръцете си. Покрийте и поставете в хладилник поне за 6 часа или за една нощ. Загрейте фурната до 220 градуса. Изсипете пилешките парчета и марината в тава за печене. Сложете във фурната и печете 15 минути. След това намалете фурната на 180 ° C. Печете крилцата за още 15 минути или до златисто и готово. Сервирайте с магданоза и лимоновите резени.