Начин на приготвяне:

Обелете кайсиите и извадете костилките. Половината от кайсиите задушете в малко бяло вино. Сварете другата половина в прясното мляко с малко от настърганата кора и натрошения кроасан, след което пресовайте сместа. Прибавете остатъка от виното и захарта, жълтъците, разбити с две лъжици вода. Залейте задушените кайсии. Добре е супата да се изстуди преди сервиране.

Рецептата може да се направи и с други плодове.

Начин на приготвяне:

Зелевият сок със 700 мл вода се слагат да заврат. Добавете ситно нарязаното зеле, ситно нарязаните колбаси, кимион и сварете до полуомекване на зелето. Отделно направете светла запръжка, като в разтопената мас, добавите брашното и лука. Запържете, поръсете с червен пипер, долейте 200 мл вода и разбъркайте добре. Тази смес добавете към зелето и сварете супата. След готовност добавете сметаната и посолете.

Начин на приготвяне:

Измийте аспержите, изрежете и отстранене твърдите краища и долната твърда част. Нарежете ги на парченца дълги около 2 см, поставете ги във вряща подсолена вода и сварете до омекване. След като са готови, ги изцедете добре, поставете ги в дълбока купа, добавете ситно нарязаните яйца и чесън. Добавете олиото и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер на вкус.