Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 175 градуса. Намазнете два листа хартия за печене. Смесете водата, намачканите банани, меда, ванилията и яйцето в голяма купа. Добавете сместа към пълнoзърнестото брашно с бакпулвера. Разбъркайте тестото с миксер на средна скорост до получаването на хомогенна смес. Изсипете сместа на набрашнена повърхност и месете докато спре да лепне (ще ви отнеме от 5 до 8 минути). Разточете тестото до дебелина 5 – 8 мм. и нарежете на малки формички. Поставете бисквитките върху подготвената хартия за печене. Печете в загрятата фурна до златисто (около 20 минути). Изключете фурната, но оставете бисквитките вътре за 30 – 40 минути, за да изсъхнат. Преди консумация, оставете бисквитките да изстинат напълно.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Обелете, изчистете и смелете ябълката. В голяма купа смесете смляната ябълка, меда, канелата и овесената каша. Постепенно смесете с брашното до получаване на твърдо тесто. Гребвайте с кръгла лъжица от тестото и поставете загребаното върху хартията за печене на разстояние 5 см. Използвайки чаша, чието дъно предварително е оваляно в брашно (за да избегнете залепването), сплескайте поставените вече топчета до кръгчета. Съобразете големината на топчетата според желаната големина на лакомството. Печете 30 минути, след което обърнете лакомствата. Този път намалете фурната на 160 градуса и върнете лакомствата за още 30 минути. Оставете ги да изстинат за една нощ.

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в голяма тенджера с вряща подсолена вода за 15 – 20 минути. Отцедете добре и намачкайте до гладко пюре. Сложете рибата в тиган и покрийте с вода. Поставете на среден огън и кипнете. След като кипне, намалете котлона, покрийте с капак и оставете да къкри леко за 5 минути (до готовност). Махнете от котлона и изцедете рибата. Когато е достатъчно охладена, за да се пипа, натрошете рибата на едри парчета, като се уверите, че няма кости. Смесете картофите с рибата, естрагона, лимоновата кора и сметаната. Подправете добре със сол и черен пипер. Оформете сместа на четири големи питки или осем по-малки. Оваляйте в брашно, а след това потопете в разбитото яйце. Накрая оваляйте добре в галетата. Поставете върху лист за печене и поставете да се охладят добре в хладилник за поне 30 минути. Загрейте олио в тигана и пържете печенките на среден огън за 5 минути от всяка страна, като ги обръщате внимателно с помощта на шпатула. Сервирайте с кресона и лимонови резени.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете картофите в тенджера с вряща вода за 5 минути. Изцедете ги и оставете настрана. Разтопете половината от маслото в тиган и задушете нарязаното на кубчета пилешко месо за 5 минути. Добавете праза и гъбите и варете 3 минути, като разбърквате. Добавете брашното и гответе още 1 минута, като бъркате непрекъснато. Постепенно добавете млякото и оставете да кипне. Прибавете горчицата, градинския чай и картофите. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Оставете да къкри под похлупак за 10 минути. Междувременно разтопете останалото масло в малка тенджера. В дълбок съд за пай поставете половината от корите за баница. Изсипете пилешката смес. Покрийте с една кора. Намажете с малко от разтопено масло и отгоре сложете още една кора. Намажете и нея с разтопено масло. Нарежете останалите кори на ивици и с тях покрийте пая, за да създадете интересен ефект. Намажете отгоре с останалото разтопено масло и гответе в предварително загрятата фурна за 45 минути, или до златисто.

Начин на приготвяне:

Поставете постепенно и с постоянно бъркане царевичното брашно във вряща и подсолена вода. Вари се, докато кашата се втвърди и започне да се отделя от стените. Изсипете в тава, като пласта трябва да е около 3 – 4 см. Оставете да изстине добре. След това нарежете на “филийки” с дебелина около 1 см и дължина около 10см. Филийките качамак се пекат на загрят тиган или плоча от двете страни, докато се образува препечена коричка. Сервирайте топли със запечено сирене, катък или прясно сирене.