Първо изрежете месото от гърдите на пилето. Смелете го два пъти с машинка за мелене (или чопър). Към останалото месо от пилето, сланината и свинското месо, прибавете брендито и черния пипер. След това ги претрийте през цедка. Разбъркайте отцедената смес с лъжица до получаване на гъста каша. Поставете нарязаната на парченца сланина на дъното на огнеупорен съд, прибавете дафиновия лист, мащерка и половината от приготвената каша. Покрийте с тънки филийки от пилешките гърди и парченца сланина. Отгоре разстелете останалата част от кашата. След това отново покрийте с парченца сланина, притиснете и поставете капак. Печете в слаба фурна (130-150 ℃) в продължение на два часа. Покрийте изпечения пастет с кърпа, притиснете с дъсчица и камък и оставете да престои 12 часа. За сервиране залейте пастета с разтопена мас.
Необходими продукти:
1 бр. малко пиле 200г сланина 500г свинско месо без мазнини 3с.л бренди 1бр. дафинов лист 12 резена сланина (отделни от тези 200 г) 2 стръка мащерка Мас Черен пипер Сол
С какво може да ви впечатли един десерт? Вероятно е трудно да се отговори еднозначно на този въпрос. Все пак говорим за десерти, които са любимата част от менюто на много от нас.
В животът, с непрекъснати задачки, едно от нещата, които съобразявам при приготвянето на ежедневните ми хранения e – те да са вкусни, да се приготвят лесно и бързо и да включват качествени и питателни продукти.
Вярвам че, всеки би било добре да разполага с няколко експресни и практични идеи в кухнята, които без усилия да поднесем на масата.
Точно такъв е и днешният десерт – Шоколадов мъг кейк.
Не отнема повече от 5 минути за приготвяне и без проблем може да се направи с различни комбинации.
Начин на приготвяне:
Смесете в малък съд всички продукти. Изсипете сместа в купичка, подходяща за микровълнова. Изпечете в микровълновата за 1 минута. Готово!
Необходими продукти:
2 с.л. оризово брашно 1 с.л. бадемово брашно 1 ч.л. бакплувер 1 с.л. какао на прах 1½ с.л. фъстъчено масло 3 с.л. оризово мляко с кокос или ядково по избор 1 с.л. натурални шоколадови капки
От пресятото брашно, маслото и яйцето замесете тесто. По желание можете да добавите няколко супени лъжици мляко. Оставете го един час да престои на студено. След това разточете тестото. Поставете го в суха тавичка и печете 20 минути в предварително загрята фурна при температура 180-200 ℃. След като изстине, отгоре нанесете тънък пласт мармалад.
За глазурата: Всички продукти за нея се разбъркват, намазват се върху мармалада и блата се пече 10-15 минути във фурната. След като изстине, нарежете на пръчици с размери четири на два сантиметра.
Необходими продукти:
За тестото: 250 г брашно 125 г масло 1 бр. яйце Мармалад
За глазурата: 125 г смлени орехи 125 г пудра захар 1 бр. яйце 2 с.л прясно мляко
Изчистеното пиле варете в подсолена вода, докато стане полуготово. Извадете го от бульона и го оставете да изстине. Каймакът, млякото и ситно нарязания чесън загрейте в подходящ съд. Прибавете нарязаното на порции пиле и го оставете да се задуши, докато месото омекне.
Необходими продукти:
1 бр. тлъсто пиле 400 г каймак 4 скилидки чесън ¼ л прясно мляко
Накиснете боба за една нощ. След това с дафиновия лист и солта го сварете докато омекне, но е важно да не се разварява. Лука нарежете ситно и го запържете в мазнина до светложълт цвят. Прибавете червения пипер, доматеното пюре, кимион, майорана и счуканата скилидка чесън. След това залейте с малко бульон от боба. Наденичките нарежете на тънки филийки, след което се прибавят към прецедения боб и подправките. Малко преди боба да се свари, добавете добре изцедените и нарязани на кръгчета чушки. Оставете цялото съдържание да се свари. По желание може да прибавите ситно нарязани люти чушлета. Сервирайте с бял хляб или варени картофи.
Необходими продукти:
300 г боб 1 бр. дафинов лист Сол 2 глави лук, големи 80 г мазнина 1 ч.л червен пипер 1 с.л доматено пюре 1 скилидка чесън 1 ч.л кимион Щипка майоран 4 бр. наденички ½ буркан мариновани чушки
Recent Comments