Nona Tatarlieva, Author at КулинАРТница - Page 14 of 45
СУПА ОТ КАЙСИИ/ПРАСКОВИ

СУПА ОТ КАЙСИИ/ПРАСКОВИ

СУПА ОТ КАЙСИИ/ПРАСКОВИ

Начин на приготвяне:

Извадете костилките на половината от плодовете. След това ги обелете, нарежете ги на тънки кръгчета и ги поставете в купя. Към тях прибавете 80 гр захар, разбъркайте и оставете в хладилника. Сложете виното с парченце лимонова кора, лимоновия сок и канелата на котлон и наблюдавайте докато почти не кипне. Пресовайте другата половина плодове, добавете към виното, както и остатъка от захарта. Изстудете съдържанието и залейте плодовете оставени в хладилника. По този начин, си приготвяте страхотна освежаваща плодова супа!

 

Необходими продукти:


600г узрели плодове
250г пудра захар
1бр. лимон, малък
4 ч.ч. бяло вино
Парченца канела

ЗАДУШЕНА ПАТИЦА

ЗАДУШЕНА ПАТИЦА

ЗАДУШЕНА ПАТИЦА

Начин на приготвяне:

Изпържваме нарязаната на порции патица. В останалата мазнина запържваме нарязания на парченца лук. След това прибавяме брашното, пържим и заливаме с бульона. Прибавяме доматеното пюре, счуканият чесън, подправките, сол, порциите месо и задушаваме под похлупак до омекване.  15 минути преди ястието да е напълно готово – подкиселяваме с оцет.

Забележка: същата рецепта може да се приготви с пиле или гъска.

Необходими продукти:

1 бр. патица
2с.л. патешка мас
2 глави лук
2с.л. доматено пюре
½ с.л. брашно
2 скилидки чесън
8 зърна черен пипер
1 брой дафинов лист
Винен оцет
150мл бульон ( по желание)
Сол

ЦАРЕВИЧНИ БУХТИЧКИ

ЦАРЕВИЧНИ БУХТИЧКИ

ЦАРЕВИЧНИ БУХТИЧКИ

Начин на приготвяне:


Смесвате царевицата, трите вида чушки и лука в купа. Добавяте яйцето и пасирате добре. След това добавете брашното, бакпулвера, черния пипер и солта. Смесете съставките добре. В дълбок тиган слагате голямо количество олио и го загрявате. След това с помощта на супена лъжица поставяте от сместа да се пържат, докато не получите тъмно златист цвят. Сервирайте веднага, най-добре със чеснов сос.

Необходими
продукти:

500 г царевица, сварена на зрънца 
1 бр чушка, свежа
2 бр печени чушки, без оцет, добре отцедени
1 бр люта чушка
120 г оризово брашно
2 бр яйце
1 глава лук , нарязан на дребно
1 ч.л бакпулвер
½ ч.л черен пипер
½ ч.л. сол
олио за пържене

СВИНСКО С НАХУТ

СВИНСКО С НАХУТ

СВИНСКО С НАХУТ

Начин на приготвяне:

Нахутът се кисне във вода за 12 часа, след което се измива с няколко води, като трябва да го претривате между ръцете, за да паднат люспите. Залива се с вода и се слага да ври на умерен огън, заедно с половината лук, нарязан на ситно, и 1-2 с.л. олио. Когато нахутът поомекне се прибавя месото – нарязано на средно големи парчета. След като сварите на нахута, прибавете предварително направената запръжка от останалата част от олиото, ситно нарязания лук, брашното и червения пипер. След като прибавите запръжката ястието се посолява на вкус.  Оставя се да къкри още 30мин. След свалянето от котлона, се поръсва със ситно накълцания магданоз.

Необходими
продукти:

400г нахут
750г свинско месо
100мл олио
100г лук
1ч.л червен пипер
3с.л брашно
1 връзка магданоз
сол на вкус

БАЛТИЙСКИ КЕКС

БАЛТИЙСКИ КЕКС

БАЛТИЙСКИ КЕКС

Начин на приготвяне:

В купа разбийте захарта и маслото, докато не получите бяла консистенция. Като постоянно разбърквате – прибавете яйцата и брашното. Получената смес поставете във форма, предварително намазана с масло. Печете на 200 градуса по Целзий без вентилатор. След като изстине го глазирайте със затоплен мармалад и поръсете с обелените запечени бадеми.

Необходими
продукти:

350г брашно
210г захар
280г масло
4бр яйца
100г мармалад
50г печени бадеми